Sambal Bilis Petai

Sambal Bilis Petai
Mood sungguh teringin!

Bahan-bahannya:
Segenggam cili kering
2 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
- Kisar cili, bawang putih dan bawang besar dengan secawan air -

1 labu bawang besar dihiris
2 genggam ikan bilis - direndam - bersih dan toskan
1 peket petai dibelah (takut ada ulat di dalam)
2 keping asam keping
* No belacan sebab saya tak suka belacan wink emoticon .
.
Cara membuatnya:
1. Letak dua senduk besar minyak masak dalam kuali
2. Curah bahan yang dikisar. Masukkan juga ikan bilis dan asam keping
3. Tambah secawan air
4. Hidupkan api dapur. Goreng sampai bilis lembut, sambal pekat, garing dan naik minyak.
4. Letak garam, serbuk perasa dan gula sedikit.
5. Tutup api. Masukkan petai dan bawang besar yang dihiris.
6. Siap smile emoticon .

* Sedap dimakan dengan nasi, roti dan pulut.